Kuohuviini

Vuoden kuohuviini / Bernard-Massard Cuvèe Organic Brut

Viininystävien kevättalvessa yksi odotettu hetki on, kun Viinilehti valitsee vuoden parhaan kuohuviinin ja samppanjan. Vuoden kuplivan tittelin voitti tänä vuonna luxemburgilainen Bernard-Massard Cuvèe Organic Brut. Bernardit ovat olleet vuosia meidän luottokuohuvia, niin Kuuleana kuin perusversiona. Suurella innolla siis maistelimme myös Organicia! Raati kuvaili Organicia näin: “Hedelmäinen, omenaa, päärynää, sitruksia, kukkaisuutta ja hentoa paahteisuutta aromeiltaan muistuttava,… Lue lisääVuoden kuohuviini / Bernard-Massard Cuvèe Organic Brut »

Malja keväälle! /Roseekuohuvien tärpit

Välillä tekee hyvää katsoa maailmaa roseenpunaisten lasien läpi. Kirsikankukkien juhlan, hanamin, aikaan se on harvinaisen helppoa – ja mikäpä täydentäisi kokonaisuutta paremmin kuin kupliva rosee!  Roseeviinit ovat kasvattaneet viime vuosina hurjasti suosiotaan Suomessa. Aiemmin roseet on mielletty erityisesti kevääseen ja kesään sopivina kevyinä ja aromikkaina juomina, mutta nyttemmin ne ovat vakiinnuttaneet paikkansa ympärivuotisena ruoka- ja… Lue lisääMalja keväälle! /Roseekuohuvien tärpit »
Bernad-Massard Kuulea

Win-win-brunssi luxemburgilaisilla kuplilla / Bernard-Massard Kuulea Extra Dry

Tänä keväänä on tullut paitsi kokattua entistäkin enemmän, myös käytettyä eri palveluita uusin luovin keinoin: kotiinkuljetukset, kontaktivapaat noudot, tuotteistetut paketit, takeaway-kassit ja monet muut tavat ovat kasvattaneet suosiotaan eri toimijoilla. Ja mikäpä sen lyömättömämpi yhdistelmä ruoan tiimoilta: kotikokki saa vapaapäivän ja alan ammattilainen töitä ja tuloa. Tämä kevät on ollut ravintola-alalla katastrofaalinen ja monilla ei… Lue lisääWin-win-brunssi luxemburgilaisilla kuplilla / Bernard-Massard Kuulea Extra Dry »
Venn Veggie levy

Hyvää tekevä setti

Eikös olekin toisinaan mukava mennä maukkaalle iltapalalle valmiiseen pöytään – ilman että kuitenkaan tarvitsee maksaa maltaita? Tässäpä pätevä vinkki vegaanisesta maukkaasta ruoasta & vastuullisesta luomuskumpasta! Setti toimii mainiosti myös vaikkapa rentona after workina tai viikonlopun lounaana. Venn-ravintolat ovat S-ryhmäläinen mutkaton tapaus. Diggailemme hauskoista viesteistä, mukiinmenevästi nimetyistä tarjoiluista sekä rennosta meiningistä. Konsepti on kokonaisuutena genressään meistä… Lue lisääHyvää tekevä setti »

Elegantti kuohuviini Champagnen naapurista / André Delorme Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut

Samppanja-alueen Champagnen naapurissa Burgundissa valmistetaan perinteisellä samppanjamenetelmällä ranskalaisia Crémant-kuohuviinejä. Yksi alueen tuottajista on André Delorme. Kyseinen viinitalo on perustettu vuonna 1942, keskellä toista maailmansotaa. André vammautui taisteluissa ja palasi rintamalta takaisin Burgundin Rullyyn. Viininystävien onneksi André päätti perustaa nimeään kantavan viinitalon, joka ryhtyi nopeasti niittämään mainetta niin laadukkaiden kuohuviinien kuin kuplattomienkin viinienkin saralla. André Delormen… Lue lisääElegantti kuohuviini Champagnen naapurista / André Delorme Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut »
Antti Uusitalo Riesling Vausti

Antti Uusitalon Riesling-opissa

Saimme mukavan kutsun osallistua sommelier Antti Uusitalon Saksan Rieslingin monet kasvot -tastingiin ravintola Vaustiin. Uusitalo on monien tuntema ja palkittu viinitaituri, joka on työskennellyt mm. Elitessä ja Savoyssa, ja nyttemmin omassa ravintolassaan Vinkkelissä. Antti kertoi olevansa lähtöisin Jyväskylästä ja Haagainstituutin viinikerhon kautta tutustuneensa ensi kerran viinien maailmaan. Vuonna 1995 EU:n myötä viinien maahantuonti vapautui, ja… Lue lisääAntti Uusitalon Riesling-opissa »
Wonderland by Minna Parikka Cava Brut Rosé kuohuviini

Pupuset, nautitaan Wonderlandista!

Minna Parikka on erityisesti ikonisista pupukengistä ja ihanista korkkareista tunnettu muotisuunnittelija. Nyt hän on tehnyt uuden aluevaltauksen Wonderland by Minna Parikka -kuohuviinillä, joka on kaunis rosé-cava. Odottaa sopii, että Wonderlandin satumaailmaan saapuu myöhemmin muitakin ihanuuksia! Wonderland by Minna Parikka Cava Brut Rosé on Parikan tyyliin tietenkin kaunis: pullo on visuaalisesti hurmaava. Viini on kuin tehty… Lue lisääPupuset, nautitaan Wonderlandista! »
Sienirisotto

Sienirisotto ♡ Prosecco

Risotto on rakkausruokaa. Siitä tulee lumoavan hyvää, kun sen tekee kiirehtimättä, hellästi ja jokaista ainesosaa vaalien. Ja eihän mikään, mihin tulee luomuproseccoa voi mennä pieleen? Täydellinen risotto on täyteläistä, suussasulavaa ja maukasta – yksinkertaisista, laadukkaista raaka-aineista rakkaudella kokkailtua. Risotolla on suotta hieman mystinen maine: sen valmistaminen vaatii vain sopivaa kesyttämistä! Tärkeintä on valita oikeanlainen risottoriisi… Lue lisääSienirisotto ♡ Prosecco »