Elegantti kuohuviini Champagnen naapurista

Samppanja-alueen Champagnen naapurissa Burgundissa valmistetaan perinteisellä samppanjamenetelmällä ranskalaisia Crémant-kuohuviinejä. Yksi alueen tuottajista on André Delorme. Kyseinen viinitalo on perustettu vuonna 1942, keskellä toista maailmansotaa. André vammautui taisteluissa ja palasi rintamalta takaisin Burgundin Rullyyn. Viininystävien onneksi André päätti perustaa nimeään kantavan viinitalon, joka ryhtyi nopeasti niittämään mainetta niin laadukkaiden kuohuviinien kuin kuplattomienkin viinienkin saralla. André Delormen… Lue lisääElegantti kuohuviini Champagnen naapurista »

Seedlip – alkoholittomien tisleiden pioneeri

Alkoholittomuus on nouseva alkoholitrendi – saattaa kuulostaa nurinkuriselta, mutta näin on. Yhä useammat päättävät olla nauttimatta lainkaan alkoholipitoisia juomia, mikä ei kuitenkaan tarkoita, etteivätkö he haluaisi nauttia laadukkaista, taidolla valmistetuista tuotteista. Myös mocktailit ovat nostaneet hurjasti suosiotaan erilaisissa tilanteissa niin täysraittiiden kuin alkoholia nauttivienkin joukossa. Meille on erilaisissa kestitsemistilanteissa tärkeää, että alkoholittomat vieraat huomioidaan luontevasti… Lue lisääSeedlip – alkoholittomien tisleiden pioneeri »

Maistuvien sisältöjen syksy

Saimme upean mahdollisuuden osallistua tänä syksynä Alkon järjestämään Maistuvia sisältöjä -valmennukseen. Kyseessä oli lajinsa ensimmäinen sisällöntuottajille suunnattu valmennuskokonaisuus. Opiskeluun oli haku päällä kesän korvilla ja syksyllä me parikymmentä mukaanpäässyttä kokoonnuimme neljän illan aikana eri teemojen äärelle oppimaan, inspiroitumaan, maistelemaan, aistimaan ja keskustelemaan. Näiden opiskelukertojen lisäksi järjestettiin päätösdinner Kulinaarisella insitituutilla, jossa pienryhmissä kokkasimme itse suunnittelemamme ruoat… Lue lisääMaistuvien sisältöjen syksy »

Voita liput Viini & Ruoka -tapahtumaan!

Arvomme yhteistyössä Viinisuosituksen kanssa liput 24.–27.10. Helsingin Messukeskuksessa järjestettävään Viini & Ruoka -tapahtumaan! Osallistu arvontaan Instagramissamme! Suomen suurin ruoka- ja juomatapahtuma kerää nautiskelijat tänä vuonna entistäkin isommin yhteen. Ja samalla lipulla pääsee viihtymään myös Helsingin Kirjamessuille! Tapahtumasta löydät myös Apothic-viinisarjan kaikki Suomen markkinoilla olevat viinit. Me kirjoitimme ja kuvasimme artikkelin tästä tummasta Apothic Redistä Viinisuosituksen… Lue lisääVoita liput Viini & Ruoka -tapahtumaan! »

Willi’s Wine Bar Pariisin yössä

Näin iltojen tummuttua on mukava palata vielä hetkeksi ajassa taaksepäin ja esitellä yksi vinkki viininystäville Pariisista: Willi’s Wine Bar. Kyseinen viinibaari on ikoninen Mark Williamsonin luomus, joka on avannut ovensa jo vuonna 1980. Noihin aikoihin viinibaarikulttuuri oli Pariisissa hyvin rajoittunutta, ja englantilainen Mark on tehnyt uranuurtajan työn luodessaan tätä paikkaa ja muovatessaan ranskalaista juomakulttuuria. Mark… Lue lisääWilli’s Wine Bar Pariisin yössä »

Samuilin ja Franciscan illallispöydässä

Saimme mukavan kutsun saapua nauttimaan illallista Samuil Angelovin ja Quinta Vale D. Marian viinitalon Francisca van Zellerin kanssa Sue Elleniin. On hurmaavan inspiroivaa tutustua uusiin ihmisiin, jotka suhtautuvat intohimolla, mutta turhia tärkeilemättä asiaansa. Francisca on viinintekijä peräti 15. sukupolvessa! Hänen isänsä Cristianon suku on vanhin portviinien tuottajista ja isä itse on ollut vuosikymmeniä Portugalin Douron… Lue lisääSamuilin ja Franciscan illallispöydässä »

Liput salkoon, on suomalaisen ruoan päivä!

Tänään 4.9. juhlitaan kautta aikain ensimmäistä suomalaisen ruoan päivää! Juhlapäivän takana on Hyvää Suomesta -merkki valmistajien ja tuottajien kanssa. Päivän tarkoituksena on nostaa esiin suomalaista ruokaa ja sen tekijöitä sekä vahvistaa tietoisuutta ruoan suomalaisesta alkuperästä. Tavoitteena on myös luoda vuosittainen perinne, tunnettu ja merkityksellinen nimikkopäivä kotimaassa tuotetulle ja valmistetulle ruoalle. Meillä on juuret maaseudulla ja… Lue lisääLiput salkoon, on suomalaisen ruoan päivä! »

Smakupari iltahyppelyllä

Smaku on Porvoossa vuosittain järjestettävä koko kaupungin ruokafestivaali. Kaupungissa on kokoonsa nähden uskomattoman paljon uniikkeja yksityisiä ravintoloita, joissa pääsee tapahtuman aikana maistelemaan erityisiä Smaku-annoksia. Annokset ovat joka paikassa saman hintaisia, tänä vuonna hinta on kivunnut 7 euroon aiemmasta vitosesta. Maisteluannoksia pääsee nauttimaan parin viikon ajan ravintoloissa sekä yhden katon alla päätapahtumassa Porvoon Taidetehtaalla, tänä vuonna… Lue lisääSmakupari iltahyppelyllä »

Katkeransuloista elokuuta

Lignell & Piispanen tekee Savon sydämessä Kuopiossa juomia jo kuudennessa sukupolvessa. Vuonna 1852 perustettu perheyritys uskoo järkkymättä artesaanitaitoihin ja aitoihin raaka-aineisiin. “Mummolikööreistä” monelle tuttu yritys on hienosti freesannut otettaan viime vuosina ja tuonut markkinoille kauniita ja mielenkiintoisia tuotteita. Loimu-glögi on monille tuttu, samoin menestystä ovat niittäneet yhtiön ginit. Maistelimme kesän viimeisinä iltoina Crafted Summer Ruby… Lue lisääKatkeransuloista elokuuta »

Intohimolla sushia & samppanjaa

Matkalla pohjoiseen kuuluu tehdä pitstop Rovaniemelle hakemaan takeaway-laatikollinen ravintolan Himon sushia! Keväällä yhden tastingin yhteydessä kuulimme, että Laurent-Perrierin Ultra Brutia menee erityisen paljon Japaniin sushin pariksi, joten halusimme ilman muuta testata tämän makuparin juuri näiden meille tärkeiden herkkujen kanssa. Ja mahtavastihan ne toimi yhteen! Ravintola Himo palveli aiemmin nimellä Wakkanai, Japanin Hokkaidon saarella olevan kaupungin… Lue lisääIntohimolla sushia & samppanjaa »